種子島・沖ヶ浜田の黒糖は圧搾機でさとうきびをしぼる以外、さとうきびの収穫から搾り汁を大釜で煮詰め成形し完成するまで、すべて手作業で行われ熟練の経験を活かし昔ながらの伝統製法で作られています。
植物・海が作り出したミネラルを含み酸味が少なく深みのあるまろやかな優しい味が特徴です。この塩黒糖には自然の力だけで結晶化させた種子島産天日塩「七つの海」を使用しているためほのかな塩味が感じられます。
携帯しやすい小袋に入っていて一口大の大きさで固めに作られていますので、小腹がすいた際やコーヒーや紅茶などと一緒に食べるのがおススメです。

-商品情報-
内容量：６0g
原産地：鹿児島県種子島産
原材料：さとうきび（種子島産）、食塩（種子島産）
賞味期限：製造日より１年
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保管してください。
ブランド：沖ヶ浜田黒糖組合
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-沖ヶ浜田の黒糖づくりについて-
種子島では1825年頃にさとうきび栽培が始まり、黒糖づくりが始まりました。かつては種子島に300軒近くあった小さな砂糖工場も大規模工場ができたことで次第に姿を消しました。
現在職人たちの熟練した技による伝統的な製法で黒糖が作られているのは種子島の沖ヶ浜田地区のみです。
毎年11月頃から翌年３月頃まで（年によって多少期間変動します）製糖作業が行われます。少人数でしたら見学の対応も可能なようです。この期間に種子島に行く機会がありましたら是非見学してみてはいかがでしょうか？
見学の際には事前に下記連絡先までお問合せ下さい。
【沖ヶ浜田黒糖協同組合】
〒891-3221
鹿児島県西之表市伊関1115
[email protected]